Прекрасное Мерло от Петера Диполи, пионера виноделия Альто Адидже (как его, совершенно заслуженно, называет журнал Wine Spectator). Петер Диполи, талантливейший энолог, действительно был одним из первых, кто стал производить в этом горном регионе вина удивительной тонкости и элегантности, чье качество приближено к абсолюту. Первоначально Мерло Fihl вино производилось исключительно из винограда, выращенного на участках вблизи винодельни, с их аллювиальными почвами. Но в последние годы в этом вине доминирует виноград с противоположной стороны долины, где почвы плотнее и тяжелее: это придает вину особенную глубину. Этот виноградник ориентирован на восток, и по утрам он прекрасно освещается солнцем; в то же время в течение дня он остается относительно прохладным благодаря тени, которую дают близлежащие горы. Именно это позволяет получать вина сложные, тонкие и ароматичные.