Рислинг Льё-Ди Эльсбург отлично раскрывает специфику своего терруара: известняковая почва придает вину минеральность с солоноватыми и кремневыми ароматами. Данное вино обладает хорошим потенциалом к выдержке. Традиционная упаковка, носящая имя основателя исторического бренда – Жозефа Каттэна. В 2022 вино получило 90 баллов по версии журнала Blue Win Magazine.