Насыщенное и изящное, это вино - отличный пример утонченного и элегантного красного вина из сорта Гамэ. Оно производится на винодельне Сандрин Делетанг - в семейном хозяйстве, чья история насчитывает более 200 лет, и которое до сих пор остается в руках одной и тоей же семьи. В распоряжении хозяйства - около 30 га виноградников в ряде коммун южной части Бургундии (Кот Шалонез). Здесь не применяют искусственных удобрений, оставляют растения в междурядьях лоз и стараются работать в соответствии с максимально бережным взаимодействием с природой. Обязательно применяют ручную сортировку ягод (триаж); для достижения максимальной мягкости и фруктовости красных вин вместо пижажа используют ремонтаж (то есть не разбивают шапку сусла, а перекачивают сусло из нижней части ферментационного чана в верхнюю). "Наше кредо – создание тонких и деликатных вин, наилучшим образом выражающих всю многогранность бургундских терруаров", - говорит Фабрис Масс, виноден Домена Сандрин Делетанг.