Вина Шавэн Зеро созданы методом вакуумной дистилляции, в процессе которой из вина бережно и деликатно удаляется лишь алкоголь, а букет и структура напитка сохраняется. Винодельческий дом Шавэн, расположенный на юге Франции, - ярчайший проект, прославившийся как один из самых новаторских на французском винном рынке. Его специализация – производство премиальных безалкогольных вин в различных стилистиках.