Это вино происходит с виноградников семьи Зуккарди, расположенных в пустынном высокогорном районе Гуальталлари в Долине Уко на высоте 1360 метров. Виноградники лежат в небольшой долине у подножия холмов Хабонсильо, склоны и ущелья (отсюда и название: "las cerriladas" - каменные отложения) окружают ландшафт, богатый колючими кустарниками, пустынными деревьями и травами ларреи, которые растут рядом с лозами Мальбека. Для создания этого вина виноградник разделили на 30 участков с разными типами почв, экспозицией и типами формирования лозы. Каждый лот винифицировался отдельно, чтобы затем посредством ассамбляжа создать вино, которое лучше всего отражает индивидуальность этого виноградника.