Для производства вина выбраны винные сорта Гренаш, Кариньян, добавлено небольшое количество ягод Каберне Совиньон. Виноград выращивают на сланцевых почвах. Винодельню Mas Alta организовали бельгийцы в 1999 году. Дополнительно привлекли экспертов виноделия – Мишеля Тардье и Филиппа Комби.