Для приготовления золотисто-янтарного рома Old Nick Carribean Spiced используют качественные дистилляты из Вест-Индии. Черную патоку, приготовленную из сахарного тростника, перегоняют в колоннах непрерывного цикла, что позволяет спирту сохранить тропический аромат.